『女王當家』烏魚子創意料理 主持人:王彩樺 烏魚子品質參差不其，如何挑選出美味的烏魚子 首創放血工法，烏魚子無塵室低溫乾燥，製程符國際認證。 享受舌尖上的頂級鮮味，頂級台灣烏魚子，生魚片工法留住鮮味。

每當逢年過節，送禮總是讓人最苦惱 烏魚子要怎麼挑才能挑到最好的呢 今天就由 #烏魚子達人 告訴你 親自教你如何分辨烏魚子的品質 讓你之後面對送禮再也不用怕買錯 #育豐水產 隨意挑都能挑到最好的‼

除了一般的炸、烤、煎，烏魚子還能怎麼吃呢❓ 這次小編就要帶你一起給予烏魚子不同的料理變化

堅持細心處理每一個環節 給消費者LV等級的烏魚子 用心面對工作和土地 深信努力就會得到對等的回報

台灣的烏魚子，大部份都是採用傳統日曬法，讓烏魚子自然風乾。在雲林有業者反其道而行，利用「冷風乾燥法」的技術，把烏魚子放在十度恆溫的冷氣房裡，除溼吹乾，不再需要大量鹽巴防腐，而且保存期限更長，不過因為耗電量高，價格相對比較貴。

突破傳統，莊國顯開創烏金傳奇，經過不斷創新與研究，莊國顯獲獎無數！ LV烏魚子堅持一高（高鮮度），二低（低鈉、低生菌）

勇於創新改革，不同於傳統戶外日曬烏魚子 採用「低溫乾燥法」及「生魚片工法」 堅持以低鹽、低生菌加工製造完美LV等級冠軍烏魚子

中國來淘「金」，烏魚子成本漲三成，價格標一倍！再過一個多月就要準備過年，但現在買起烏魚子民眾恐怕心都要淌血。因為對岸跟台灣搶貨源，12兩以上的頂級款，產地價賣4800元，大陸搜購就喊出九千元高價，已經全被訂走。也因為對岸搶的凶，今年烏魚子貴了兩成以上，連餐廳都受到影響，紛紛順勢調漲價格。

快轉至32:43秒，有烏魚子達人莊國顯連續四年，拿下全國烏魚子大賽冠軍。 莊國顯也曾經一無所有， 他靠著獨特的烏魚養殖法讓自己東山再起， 最後還紅到對岸去， 締造了口湖鄉的烏金傳奇， 怎麼辦到的？一起來看看。